Il Paniere di Sant’Ambrogio (seconda fase)
Area geografica Europa
Paese Italia
Località di intervento Firenze e area metropolitana
Titolo Il Paniere di S. Ambrogio. Piano strategico per la valorizzazione dei prodotti agricoli e zootecnici del territorio tramite filiere di “piccola distribuzione organizzata” presso il mercato Sant’Ambrogio di Firenze.
Obiettivi del progetto
Il Paniere di S. Ambrogio è un intervento di ricerca/azione che si propone di valorizzare il ruolo dei mercati storici della città di Firenze, e del mercato di S. Ambrogio nello specifico, come luoghi elettivi per la commercializzazione di prodotti di qualità del territorio, promuovendo la creazione di valore aggiunto economico, sociale e ambientale e intercettando i cambiamenti degli stili e delle preferenze di consumo alimentare.
La seconda fase del progetto ha visto la realizzazione di una ricerca-azione in campo artistico-multimediale, che ha portato alla realizzazione di un’installazione presso il mercato di Sant’Ambrogio finalizzata a sensibilizzare il pubblico sul ruolo del mercato come spazio pubblico e finestra sulle produzioni di qualità del territorio. L’installazione è stata realizzata con Studio Azzurro nell’ambito del Laboratorio congiunto Tecniche visuali per l’analisi del patrimonio culturale immateriale.
Il progetto ha visto anche l’organizzazione di eventi di formazione rivolti agli insegnanti e alle insegnanti del territorio, organizzati in collaborazione con USR Toscana.
Durata 32 mesi (2019)
Finanziamento 200.000 Euro
Soggetto finanziatore Regione Toscana
Partner Az. agr. Le Roncacce M74 Società Cooperativa Agricolo Forestale Consorzio Esercenti Mercato Sant’Ambrogio Scrl Aziende agricole e zootecniche del territorio